OBJETO: Seleccionar cuarenta y cinco (45) portadores/as de la tradición de elaboración del pastel cartagenero y cinco (5) aprendices o personas amateur, para participar en la edición XXXVIII del Festival del Pastel Cartagenero. Este evento, que se desarrollará de manera presencial, y tiene como propósito promover la salvaguardia de las
manifestaciones populares y la riqueza gastronómica de Cartagena de Indias, contribuyendo al desarrollo económico de sus participantes y al fortalecimiento de la
identidad cultural. Este festival se enmarca en el Plan de Desarrollo 2024-2027 "Cartagena, Ciudad de Derechos", alineado con la línea estratégica “Cartagena Brilla con su Cultura y Patrimonio Material e Inmaterial.” A través de este evento, se busca promover la salvaguardia de las prácticas culturales significativas y apoyar a los emprendedores locales en su profesionalización y sostenibilidad económica, generando un impacto positivo en las comunidades. Nos proponemos proteger, promover y estimular el trabajo de quienes, por tradición, se dedican a la realización de pasteles típicos cartageneros, fortaleciendo el desarrollo productivo y con ello, contribuir a mantener vivas las tradiciones culinarias populares de la ciudad, la integración de la comunidad, fortalecer la identidad cultural, culinaria y gastronómica populares de la ciudad.
