OBJETO: El Objeto de la Convocatoria es seleccionar a las matronas del frito y demás participantes del XXXVIII FESTIVAL DEL FRITO CARTAGENERO, que tradicionalmente se lleva a cabo en el marco de las Fiestas de la Virgen de la Candelaria, cuya celebración integra y fortalece variadas manifestaciones de carácter religioso, cultural y gastronómico, que se festejan en la ciudad en honor a la Virgen de la Candelaria.
Esta invitación está basada en los preceptos Constitucionales que profesan los artículos 8 y 70, así como las demás disposiciones legales y reglamentarias, como la Ley 397 de 1997, el Decreto Único Reglamentario del Sector Cultural 1080 de 2015 y el Acuerdo 001 de 2003 de Creación del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena IPCC con el cual se busca tanto la salvaguardia del Patrimonio Cultural del Distrito, como también, generar y consolidar procesos para el reconocimiento, fortalecimiento y divulgación del carácter pluriétnico y multicultural de la ciudad y sus corregimientos.
Es así como en el marco del programa PATRIMONIO INMATERIAL: PRÁCTICAS SIGNIFICATIVAS PARA LA MEMORIA que tiene como fin “proteger, difundir y salvaguardar el patrimonio cultural material e inmaterial y su apropiación social para el fortalecimiento de las identidades y la memoria en el Distrito”, le corresponde al IPCC la organización y el desarrollo de los festivales gastronómicos, entre estos, el FESTIVAL DEL FRITO CARTAGENERO, con el cual se busca proteger y estimular los proyectos culturales y el desarrollo productivo de quienes se dedican a la elaboración de los fritos tradicionales cartageneros, salvaguardando así una de las tradiciones populares de la ciudad y propendiendo por la reactivación económica y la integración de la comunidad.
De esta forma, el IPCC planea promover el aprendizaje permanente, renovando caminos de acceso, participación, avance educativo y laboral de los participantes del XXXVIII FESTIVAL DEL FRITO CARTAGENERO, sin perder de vista que reviste en una oportunidad en la que confluyen otros aspectos de la cultura, como lo pueden constituir la música y la tradición oral. En ese sentido, el FESTIVAL DEL FRITO CARTAGENERO se realizará de manera presencial para el goce y disfrute de esta tradición gastronómica que se ha venido realizando ininterrumpidamente durante más de 30 años. Con el objetivo de brindar un mayor apoyo a las portadoras y portadores de la tradición del frito típico cartagenero, y teniendo en cuenta el repunte de contagios debido a la pandemia y la variante ómicron, en esta ocasión se dará prioridad a medidas como la promoción de la vacunación contra el COVID- 19, la utilización obligatoria de mascarillas en espacios públicos y otras que garanticen el distanciamiento y el cumplimiento estricto de las medidas de bioseguridad.