PROCESO DE PARTICIPACIÓN EN EL FESTIVAL DEL DULCE CARTAGENERO 2020

El IPCC, a través del Festival del Dulce, busca fortalecer y apoyar el trabajo de quienes se dedican a hacer dulces tradicionales, promover la gastronomía típica local y de la región mediante la exposición y venta de los mismos; reconocer el valor de las tradiciones culinarias y además que sea un motivo para celebrar y compartir en ésta época del año.

Que el FESTIVAL DEL DULCE, conlleva fomentar, conservar y difundir la gastronomía tradicional de Cartagena y la región, permitiendo el reconocimiento de nuestra identidad y cotidianidades entre los distintos sectores de la sociedad, y además, lograr los objetivos del Instituto, como es salvaguardar el patrimonio inmaterial, promover y difundir la gastronomía popular, generar espacios de formación, encuentros y preservación de estas tradiciones con todos los asistentes.

Que el IPCC consciente de la importancia del cuidado al ambiente solicitará a los y las participantes a transformar algunos hábitos, en particular el reemplazo del plástico y el icopor y el uso de materiales alternativos asociados a la tradición culinaria ancestral y fomentará la la separación de basuras, el uso de vidrio y latas para las bebidas. También articulará esfuerzos para que los desechos sean reciclados, entre otras medidas.

Que bajo el espíritu de cooperación y trabajo colaborativo, el IPCC invita a participar del evento a distintas Secretarías del Distrito para que apoyen actividades relacionadas con la salud, el bienestar, la recreación y la alimentación.