El Festival del dulce hace parte de las celebraciones de los festivales gastronómicos de la Ciudad de Cartagena de Indias; propende por la salvaguarda del patrimonio inmaterial y el reconocimiento de las tradiciones ancestrales culinarias; promoviendo la gastronomía local a través del apoyo a las personas que difunden, promueven y preservan la elaboración de los dulces típicos cartageneros; en ese sentido, se apunta al fortalecimiento de la identidad cultural inmaterial, mediante la preservación y dignificación de prácticas ancestrales en la ciudadanía cartagenera.
Este año se realizará la XI versión del Festival del dulce Cartagenero del 28 de marzo al 2 de abril, de manera presencial y virtual siguiendo las medidas protocolarias de bioseguridad para la prevención del COVID- 19 y la normatividad vigente.
En el marco del festival se realizaran diferentes eventos con el fin de brindar una agenda enriquecida en experiencias y prácticas que sustenten y salvaguarden el patrimonio inmaterial de las tradiciones culinarias y para complementar la ruta del dulce Cartagenero y los procesos de formación, se realizarán presentaciones de agrupaciones corales en los centros comerciales, fomentando al tiempo la reactivación de actividades asociados a la música, que igualmente han sido fuertemente limitadas par la pandemia. Las agrupaciones corales como bienes culturales y vehículos de conservación de nuestro patrimonio cultural y de las tradiciones, están invitadas a hacer parte del XI Festival del dulce Cartagenero con el fin de sensibilizar a la comunidad y audiencia en la apreciación de la diversidad y belleza del género musical y enriquecer el Festival como parte de la agenda cultural; que surge de la necesidad de preservar saberes tradicionales alrededor de las prácticas vinculadas con las tradicionales fiestas de la semana santa y las costumbres que se relacionan con la elaboración de los dulces típicos, con el fin de salvaguardar y mantener el legado histórico que hace parte de los procesos identitarios, arraigados en los saberes tradicionales populares y del patrimonio cultural inmaterial que abarca un amplio campo y que está “constituido por un complejo conjunto de activos sociales, de carácter cultural, que le dan a un grupo humano sentido, identidad y pertenencia.
Comprende no sólo los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas de un grupo humano, que hunden sus raíces en el pasado y que se perpetúan en la memoria colectiva, sino también los apropiados socialmente en la vida contemporánea de las comunidades y colectividades sociales” (MINISTERIO DE CULTURA). La convocatoria está orientada a fortalecer la actividad artística y cultural de artistas y colectivos del área de la música asociada a la técnica de música coral de la ciudad por medio de estímulos que permitan el reconocimiento de su actividad y generar formación de público inherente a los valores tradicionales del arte y la cultura vinculados con el goce y el disfrute de la música coral.