OBJETO: Seleccionar treinta (30) propuestas portadoras de la tradición del pastel cartagenero para participar en la edición XXXVII del Festival del Pastel Cartagenero. Este evento, que se desarrollará de manera presencial, tiene como propósito promover la preservación de las manifestaciones populares y la riqueza gastronómica de Cartagena de Indias, contribuyendo al desarrollo económico de sus participantes y al fortalecimiento de la identidad cultural. Este festival se enmarca en el Plan de Desarrollo 2024-2027 "Cartagena, Ciudad de Derechos", respondiendo a la línea estratégica “Cartagena Brilla con su Cultura y Patrimonio Material e Inmaterial.” Tiene como objetivo promover la salvaguardia de las prácticas culturales significativas y apoyar a los emprendedores locales en su profesionalización y sostenibilidad económica, generando un impacto positivo en las comunidades. Asimismo, se busca proteger, promover y estimular el trabajo de quienes, por tradición, se dedican a la elaboración de pasteles típicos cartageneros, fortaleciendo el desarrollo productivo. De esta manera, se contribuye a la preservación de la cocina popular, al fortalecimiento de la identidad cultural y a la salvaguardia de los saberes que conforman el patrimonio inmaterial de Cartagena. El Festival del Pastel se proyecta como una plataforma cultural estratégica que destaca la creatividad, la innovación y el dinamismo de las tradiciones cartageneras. A través de la combinación de elementos gastronómicos, patrimoniales y artísticos, esta actividad se posiciona como un referente en el desarrollo de iniciativas culturales sostenibles y colaborativas. Además, contribuye a consolidar a Cartagena como un destino gastronómico de excelencia, promoviendo su identidad cultural y la riqueza de sus tradiciones ante audiencias locales, nacionales e internacionales. De esta manera, el festival impulsa la construcción de una Cartagena más inclusiva, resiliente y creativa, fortaleciendo su perfil como epicentro cultural y gastronómico en el ámbito global.
